Як вибрати якісну мультиварку?

Андрій Шум

Автор

Вікторія Шум

Перевірено

Оновлено: 06 січня 2025

Переглядів: 304

Мультиварки з’явилися на полицях магазинів порівняно недавно, проте встигли швидко завоювати прихильність покупців. Така кухонна техніка помітно полегшує процес приготування їжі, і тим самим покращує життя свого власника. Мультиварка має кілька режимів, дозволяючи приготувати різні види страв: випічку, супи, каші, основні страви тощо.

Водночас через широкий асортимент, який включає як дорогі, так і більш бюджетні моделі, покупцям складно визначитися з вибором. Які характеристики та функції критично важливі, а без яких можна обійтися? Чи завжди від ціни залежить якість роботи техніки? Давайте докладніше розберемося, як правильно вибрати мультиварку та на що звертати увагу перед покупкою?

Визначаємося з типом мультиварки

Підбір мультиварки для дому – процес непростий, особливо якщо ви вперше стикаєтеся з пошуком такої кухонної техніки. Насамперед слід визначитися з типом моделі. Сьогодні виділяють 3 основні категорії мультиварок:

Класичні мультиварки

Вони здатні замінити звичайну газову або електричну плиту за тривалістю приготування страв. Це оптимальне рішення для тих, хто тільки переїхав до квартири та ще не встиг облаштувати повноцінну кухню. А також для людей, які часто приїжджають на дачу та хочуть продумати куточок для готування.

Класичні мультиварки можуть використовуватися як додаток до плити для приготування плову, супів або навіть ароматної випічки.

Мультиварки-скороварки

Якщо ви хочете не просто спростити процес приготування їжі, а й помітно прискорити його, варто взяти мультиварку-скороварку. Як можна прискорити процес приготування їжі? Все завдяки максимально щільному приляганню кришки до основи мультиварки. За рахунок цього вдається досягти підвищеного тиску в процесі готування. І таким чином підвищити температуру у чаші.

У середньому скороварка готує майже вдвічі швидше порівняно з класичними аналогами.

Повільноварки

Оптимальне рішення для тих, хто любить страви, приготовлені за технологією «слоу кукінг». Це коли всі інгредієнти повільно тушкуються на невеликому вогні.

Таким чином, вдається отримати максимально соковиті страви, протушкувати гарніри, м’ясо, рибу і т.і. Більш того, приготування на невисоких температурах дозволяє уникнути підгоряння продуктів і зберегти по максимуму всю їхню користь та поживні властивості.

Вибір мультиварки за основними характеристиками

Тепер давайте розберемося, як вибрати мультиварку за параметрами? Зазвичай для цього визначають потужність кухонної техніки, покриття та об’єм чаші, матеріал корпусу тощо.

Потужність

Помилково припускати, що найкраща мультиварка повинна мати найбільшу потужність. Так, цей параметр впливає на швидкість роботи техніки. Однак підбір моделі за потужністю має враховувати об’єм чаші та кількість приготовленої їжі. Чим більше ви готуватимете, тим більшою має бути потужність мультиварки. Моделі з великим об’ємом чаші та маленькою потужністю будуть готувати набагато повільніше, ніж аналогічні прилади з високими показниками потужності.

На невеликі моделі з об’ємом чаші до 3 л потужність може не перевищувати 500 Ватт. Якщо ж ви вибираєте більші моделі мультиварок з об’ємом чаші 4-6 л, стежте, щоб потужність в них становила від 900 Ватт і більше.

Тип нагрівального елемента

За типом нагріву всі мультиварки заведено ділити на 2 види: індукційні та з трубчастим електричним нагрівачем. Перший варіант дозволяє суттєво знизити витрати електроенергії, що робить мультиварку максимально економною. Вона рівномірно та раціонально розподіляє потужність, намагаючись уникнути сильних втрат тепла.

Моделі з трубчастим електричним нагрівачем вважаються більш бюджетними. Якщо індукційні нагрівають лише чашу, то прилади з ТЕНами передають нагрівання навіть на корпус. А це додаткові витрати тепла і, відповідно, більші витрати електроенергії.

Матеріал чаші

Яку мультиварку вибрати за матеріалом чаші? Основа її зазвичай виготовляється з алюмінію. Він здатний рівномірно і досить швидко прогріватися.

Рідше можна зустріти мультиварки із нержавіючою чашею. Однак вони вважаються менш надійними порівняно з алюмінієвими.

Об’єм чаші

Щоб підібрати мультиварку за об’ємом чаші, потрібно порахувати кількість осіб, які мешкають в оселі. Якщо ви плануєте готувати каші чи супи одночасно на всіх, важливо, щоб у мультиварці було достатньо місця.

Зазвичай об’єм чаші варіюється від 2 до 10 л. Найбільш оптимальними є моделі із чашею 4-5 л. У них можна приготувати достатньо супів чи гарнірів на сім’ю. У середньому розрахунки ведуться так: на одну особу 2,5 л корисного місця у чаші мультиварки.

Тип покриття чаші

Усі чаші, незалежно від матеріалу, з якого вони виготовляються, мають спеціальне антипригарне покриття. Це дозволяє готувати їжу, не переживаючи, що інгредієнти прилипнуть до стінки й страви зіпсуються.

Виділяють два види покриттів для чаш:

1. Кераміка. Зустрічається переважно у мультиварках преміального сегмента. Відрізняється високою міцністю та стійкістю до механічних пошкоджень. Витримує контакт із пластиковими столовими приладами. При цьому кераміка нестійка до сильних ударів, від яких на ній можуть з’явитися сколи та тріщини. Крім того, такі чаші не можна мити в посудомийній машині.
2. Тефлон. Більш бюджетний варіант, що має хороші антипригарні властивості. На відміну від кераміки, він менш стійкий до механічних пошкоджень, у тому числі і до пластикових лопаток. Найкращий варіант – використовувати силіконові прилади, щоб не нашкодити чаші.

Матеріал корпусу

Корпус мультиварки часто вибирають таким чином, щоб він вписався в інтер’єр кухні. А значить, матеріал повинен бути не тільки міцним, але й красивим, гармоніювати з інтер’єром, фасадами меблів, оздобленням тощо.

Сьогодні виробники використовують при виготовленні корпусу мультиварок нержавіючу сталь чи пластик. Перший варіант стильний та розкішний. Така техніка виглядає дорого та впишеться у будь-який інтер’єр.

Також часто для виготовлення корпусу використовується пластик. Така мультиварка дешева, але при цьому міцна і може виглядати стильно. Однак тут важливо звертати увагу на виробника та вибирати кухонну техніку із міцного пластику, який при нагріванні не стане виділяти неприємних запахів.

Це не тільки зіпсує відчуття від роботи з мультиваркою, а й може нашкодити здоров’ю – дешевий пластик при нагріванні виділяє токсичні речовини. При цьому хороший міцний пластик, що пройшов усі необхідні перевірки, абсолютно безпечний для здоров’я і при правильній експлуатації техніки здатний зберегти цілісність покриття корпусу на довгі роки.

Кришка

Для дотримання всіх необхідних умов при приготуванні їжі важливо, щоб кришка:

• надійно прилягала до основи мультиварки;
• легко відкривалася та закривалася;
• не заклинювала.

Вибираючи кухонну техніку, звертайте увагу на такі характеристики кришки:

• якість з’єднання та наявність ущільнювача, що запобігає втраті тепла при приготуванні їжі;
• наявність спеціального клапана, через який проходить зайва пара.

Режими приготування та функції мультиварки

Будь-яка — як дорога, так і бюджетна мультиварка, зазвичай має кілька режимів роботи. А ось їхня кількість уже залежить від конкретної моделі.

У середньому кухонна техніка має 8-10 режимів. Більш професійні дорогі моделі пропонують 50 різних програм. Однак далеко не всі вони стануть вам у пригоді на постійній основі.

Тому вибирайте моделі, орієнтуючись на те, які страви ви готуєте найчастіше. Найбільш популярними програмами в мультиварках є: випікання, тушкування, варіння, обсмажування, приготування плову.

Найкращі бренди мультиварок

Щоб вибрати найкращу мультиварку, варто дивитися і на виробника. Сьогодні виділяють низку брендів, які завоювали довіру покупців у всьому світі. Вони пропонують як преміальну кухонну техніку, так і більш бюджетні моделі з меншою кількістю функцій. Лідерами, що спеціалізуються у тому числі і на виробництві топ-мультиварок, є:

• MIRTA;
• PHILIPS;
• MOULINEX;
• POLARIS;
• REDMOND;
• ROTEX;
• RUSSELL HOBBS;
• STADLER FORM;
• TEFAL.

Додаткові функції мультиварок

Щоб правильно підібрати мультиварку за параметрами, варто дивитися не лише на основні, а й додаткові функції кухонної техніки:

1. Відкладений старт. Корисна функція для тих, хто наперед планує свій день. Ви зможете покласти всі інгредієнти у чашу мультиварки та поставити таймер. Техніка ввімкне потрібний режим, як тільки настане час.
2. Керування через смартфон. Розумна техніка помітно полегшує життя. Ви зможете запускати, перевіряти та відключати мультиварку, завантаживши програму.

Також читайте:

Кращі кухонні комбайни 2025 – Рейтинг ТОП-5 популярних моделей

Що краще електрична чи індукційна варильна поверхня?

Прислухаючись до порад фахівців, ви зможете вибрати хорошу мультиварку, здатну стати вашою надійною помічницею на кухні. Головне – заздалегідь визначитися із функціями, які ви хочете отримати від техніки. Для швидкого приготування будь-яких страв та економії часу вибирайте скороварки. Бажаєте, керувати технікою на відстані – моделі категорії “смарт-техніка”.

Відштовхуйтеся від страв, які ви найчастіше готуєте, враховуйте кількість домочадців, щоб не помилитися з об’ємом чаші, та звертайте увагу на продукцію перевірених виробників, які дають гарантію на товар та пропонують сучасну й надійну кухонну техніку.

Андрій Шум

Автор, Андрій Шум Новий Дім

Власник сайту “Новий Дім”. Маю багаторічний досвід у сфері будівництва та ремонту власного житла, охоплюючи всі етапи — від планування та розробки дизайну інтер’єру до облаштування товарами для дому.