Как выбрать качественную мультиварку?
Перед тем, как выбрать мультиварку, важно изучить все ее функции и характеристики: количество режимов (а их может быть и 50), объем чаши и прочее. Одно и то же блюдо в разных моделях может готовиться 30 минут или 3 часа — все зависит от типа кухонной техники. Ниже мы подробнее рассмотрим все основные критерии выбора мультиварок.
Мультиварки появились на полках магазинов сравнительно недавно, однако успели быстро завоевать расположение покупателей. Такая кухонная техника заметно упрощает процесс приготовления пищи, и тем самым улучшает жизнь своему владельцу. Мультиварка имеет разные режимы, позволяя приготовить несколько видов блюд: выпечка, супы, каши, основные блюда и т.д.
В то же время из-за широкого ассортимента, который включает в себя как дорогие, так и более бюджетные модели, покупателям сложно определиться с выбором. Какие характеристики и функции критично важны, а без каких можно обойтись? Всегда ли от цены зависит качество работы техники? Давайте подробнее разберемся, как правильно выбрать мультиварку и на что обращать внимание перед покупкой?
Определяемся с типом мультиварки
Подбор мультиварки для дома – процесс непростой, особенно если вы впервые сталкиваетесь с поиском подобной кухонной техники. В первую очередь следует определиться с типом модели. Сегодня выделяют 3 основные категории мультиварок:
Классические мультиварки
Способны заменить обыкновенную газовую или электрическую плиту по продолжительности приготовления блюд. Это оптимальное решение для тех, кто только переехал в квартиру и еще не успел обустроить полноценную кухню. А также для людей, которые часто приезжают на дачу и хотят продумать уголок для готовки.
Классические мультиварки могут использоваться и в качестве дополнения к плите для приготовления плова, супов или даже ароматной выпечки.
Мультиварки‑скороварки
Если вы хотите не просто упростить процесс приготовления пищи, но и заметно ускорить его, стоит взять мультиварку-скороварку. Как удается ускорить процесс приготовления пищи? Все благодаря максимально плотному прилеганию крышки к основе мультиварки. За счет этого удается добиться повышенного давления в процессе готовки. И таким образом повысить температуру в чаше.
В среднем скороварка готовит почти в 2 раза быстрее по сравнению с классическими аналогами.
Медленноварки
Оптимальное решение для тех, кто любит блюда, приготовленные по технологии «слоу кукинг». Это когда все ингредиенты медленно томятся на небольшом огне.
Таким образом удается получить максимально сочные блюда, протушить гарниры, мясо, рыбу и т.д. Более того, приготовление на невысоких температурах позволяет избежать подгорания продуктов и сохранить по максимуму всю их пользу и питательные свойства.
Выбор мультиварки по основным характеристикам
Теперь давайте разберемся, как выбрать мультиварку по параметрам? Обычно для этого определяют мощность кухонной техники, покрытие и объем чаши, материал корпуса и т.д.
Мощность
Ошибочно предполагать, что лучшая мультиварка должна обладать наибольшей мощностью. Да, этот параметр влияет на скорость работы техники. Однако подбор модели по мощности должен учитывать объем чаши и количество приготовленной еды. Чем больше вы будете готовить, тем большей должна быть мощность мультиварки. Модели с большим объемом чаши и маленькой мощностью будут готовить гораздо медленнее, чем аналогичные приборы с высокими показателями мощности.
На небольшие модели с объемом чаши до 3 л мощность может не превышать 500 Ватт. Если же вы выбираете более крупные модели мультиварок с объемом чаши 4-6 л, следите чтобы мощность в них составляла от 900 Ватт и больше.
Тип нагревательного элемента
По типу нагрева все мультиварки принято делить на 2 вида: индукционные и с трубчатым электрическим нагревателем. Первый вариант позволяет существенно снизить расходы электроэнергии, что делает мультиварку максимально экономной. Она равномерно и рационально распределяет мощность, стараясь избежать сильных потерь тепла.
Модели с трубчатым электрическим нагревателем считаются более бюджетными. Если индукционные нагревают только чашу, то приборы с ТЭНами передают нагрев в том числе и на корпус. А это дополнительные расходы тепла и, соответственно, больший расход электроэнергии.
Материал чаши
Какую мультиварку выбрать по материалу чаши? Основа ее обычно изготавливается из алюминия. Он способен равномерно и довольно быстро прогреваться.
Реже можно встретить мультиварки с нержавеющей чашей. Однако они считаются менее надежными по сравнению с алюминиевыми.
Объём чаши
Чтобы подобрать мультиварку по объему чаши, нужно посчитать количество человек, которые проживают в доме. Если вы планируете готовить каши или супы одновременно на всех, важно, чтобы в мультиварке было достаточно места.
Обычно объем чаши варьируется от 2 до 10 л. Наиболее оптимальными являются модели с чашей 4-5 л. В них можно приготовить достаточно супов или гарниров на семью. В среднем расчеты ведутся так: на одного человека 2,5 л полезного места в чаше мультиварки.
Тип покрытия чаши
Все чаши, независимо от материала, из которого они изготовляются, имеют специальное антипригарное покрытие. Это позволяет готовить пищу, не переживая, что ингредиенты прилипнут к стенке и блюда испортятся.
Выделяют два вида покрытий для чаш:
- Керамика. Встречается преимущественно в мультиварках премиального сегмента. Отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим повреждениям. Выдерживает контакт с пластиковыми столовыми приборами. При этом керамика неустойчива к сильным ударам, от которых на ней могут появиться сколы и трещины. Кроме того, такие чаши нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Тефлон. Более бюджетный вариант, обладающий хорошими антипригарными свойствами. В отличие от керамики, он менее устойчив к механическим повреждениям, в том числе и к пластиковым лопаткам. Наилучший вариант – использовать силиконовые приборы, чтобы не повредить чашу.
Материал корпуса
Корпус мультиварки часто выбирают таким образом, чтобы он вписался в интерьер кухни. А значит материал должен быть не только прочным, но и красивым, гармонировать с интерьером, фасадами мебели, отделкой и т.д.
Сегодня производители используют при изготовлении корпуса мультиварок нержавеющую сталь или пластик. Первый вариант выглядит стильно и роскошно. Такая техника смотрится дорого и впишется в любой интерьер.
Также часто для изготовления корпуса используется пластик. Такая мультиварка дешевая, но при этом прочная и также может выглядеть стильно. Однако здесь важно обращать внимание на производителя и выбирать кухонную технику из прочного пластика, который при нагревании не станет источать неприятных запахов.
Это не только испортит ощущение от работы с мультиваркой, но и может навредить здоровью – дешевый пластик при нагревании выделяет токсические вещества. При этом хороший прочный пластик, прошедший все необходимые проверки, абсолютно безопасен для здоровья и при правильной эксплуатации техники способен сохранить целостность покрытия корпуса на долгие годы.
Крышка
Для соблюдения всех необходимых условий при приготовлении пищи важно, чтобы крышка:
- надежно прилегала к основе мультиварки;
- легко открывалась и закрывалась;
- не заклинивала.
Выбирая кухонную технику, обращайте внимание на такие характеристики крышки:
- качество соединения и наличие уплотнителя, предотвращающего потерю тепла при приготовлении пищи;
- наличие специального клапана, через который проходит лишний пар.
Режимы приготовления и функции мультиварки
Любая – как дорогая, так и бюджетная мультиварка, обычно имеет несколько режимов работы. А вот их количество уже зависит от конкретной модели.
В среднем кухонная техника имеет 8-10 режимов. Более профессиональные дорогие модели предлагают 50 различных программ. Однако далеко не все они пригодятся вам на постоянной основе.
Так что выбирайте модели, ориентируясь на то, какие блюда вы готовите чаще всего. Наиболее популярными программами в мультиварках являются: выпечка, тушение, варка, обжаривание, приготовление плова.
Лучшие бренды мультиварок
Чтобы выбрать лучшую мультиварку, стоит смотреть и на производителя. Сегодня выделяют ряд брендов, которые завоевали доверие покупателей во всем мире. Они предлагают как премиальную кухонную технику, так и более бюджетные модели с меньшим количество функций. Лидерами, специализирующимися в том числе и на производстве топ-мультиварок, являются:
- MIRTA;
- PHILIPS;
- MOULINEX;
- POLARIS;
- REDMOND;
- ROTEX;
- RUSSELL HOBBS;
- STADLER FORM;
- TEFAL.
Дополнительные функции мультиварок
Чтобы правильно подобрать мультиварку по параметрам, стоит смотреть не только на основные, но и на дополнительные функции кухонной техники:
- Отложенный старт. Полезная функция для тех, кто наперед планирует свой день. Вы сможете положить все ингредиенты в чашу мультиварки и поставить таймер. Техника включит нужный режим, как только настанет время.
- Управление через смартфон. Умная техника заметно облегчает жизнь. Вы сможете запускать, проверять и отключать мультиварку, скачав приложение.
Прислушиваясь к советам специалистов, вы сможете выбрать хорошую мультиварку, способную стать вашей надежной помощницей на кухне. Главное – заранее определиться с функциями, которые вы хотите получить от техники. Для быстрого приготовления любых блюд и экономии времени выбирайте скороварки. Хотите, управлять техникой на расстоянии — модели категории “смарт-техника”.
Отталкивайтесь от блюд, которые вы чаще всего готовите, учитывайте количество домочадцев, чтобы не ошибиться с объемом чаши и обращайте внимание на продукцию проверенных производителей, которые дают гарантию на товар и предлагают современную и надежную кухонную технику.
Владелец сайта «Новый Дом». Имею многолетний опыт в сфере строительства и ремонта собственного жилья, охватывая все этапы — от планирования и разработки дизайна интерьера до обустройства товарами для дома.
