Як правильно вибрати блендер?
Коктейлі та смузі, заправки для салатів та соуси, суп-пюре, фарш, горіхові пасти – блендер допоможе приготувати все це і навіть більше. Головне вибрати відповідну вам модель, орієнтуючись на її характеристики. Як впливає потужність на якість помелу і який блендер кращий: стаціонарний чи занурювальний? Ми зібрали всі секрети та фішки, щоб зробити вибір блендера для вас простішим та швидшим.
Блендери сьогодні можуть багато чого. І якщо раніше вони найчастіше використовувалися для приготування смузі, сьогодні з ними можна приготувати соуси (майонез, тартар, айолі, песто), крем-супи, дитячі каші і навіть морозиво.
Сучасні виробники пропонують сотні різних моделей, які відрізняються між собою за потужністю, об’ємом чаші, функціоналом, типом і т.і. І не завжди вам потрібна найдорожча модель із десятками режимів, половина з яких виявляться зайвими. Розберімо: які фактори є справді ключовими для того, щоб знайти оптимальний блендер.
Вибір блендера за типом
Спочатку варто розібратися, які бувають види блендерів. За принципом використання кухонна техніка поділяється на дві основні категорії:
Стаціонарний
Стаціонарні блендери відрізняються досить великими розмірами та мають стійку конструкцію. Вони складаються із моторного блоку, з якого виходять ножі. Зверху ножі накриваються чашею, виготовленою із пластику, рідше – зі скла. Серед основних переваг таких типів кухонної техніки:
- Висока швидкість роботи. Забезпечується більшою потужністю порівняно із занурювальним аналогом.
- Може мати функцію подрібнення льоду та максимально твердих продуктів.
- Усі необхідні елементи вже є у комплекті. На чашу нанесено розмітку для точного дозування продуктів.
- Зручність у використанні. Ви можете вибрати потрібний режим, натиснути «Пуск», і блендер подрібнюватиме продукти, поки ви займаєтеся іншими справами.
З недоліків можна назвати хіба що складність очищення приладу – його необхідно розбирати перед тим, як помити.
Занурювальний
Зазвичай це більш маленький компактний блендер, який, до того ж коштує дешевше за стаціонарний. Зовні він чимось нагадує міксер – моторний блок знаходиться на пластиковій рукоятці, за яку ви тримаєте блендер, подрібнюючи чи змішуючи продукти.
Серед основних переваг занурювальних моделей:
- Компактність. Такі блендери набагато менші порівняно зі стаціонарними. Їх легко зберігати, вони займають небагато місця, підходять для невеликої кухні. Однак при цьому, якщо дозволяє об’єм чаші, здатні подрібнювати велику кількість продуктів.
- Універсальність. Прилад можна застосовувати для будь-яких продуктів та страв. Окрім, хіба що льоду.
- Простота у догляді. Ножі, що стикаються з продуктами, знаходяться на виду. Тому блендер легко мити під проточною водою, навіть не розбираючи.
- Простота у транспортуванні. Компактні розміри дозволяють взяти таку кухонну техніку з собою в поїздки та подорожі, щоб приготувати, наприклад, улюблене смузі або суп-пюре для дитини.
Єдиний недолік – щоб подрібнювати продукти занурювальним блендером, вам доведеться постійно тримати його в руках. Займатися на кухні іншими справами не вдасться.
Параметри, які важливо врахувати під час вибору блендера
Тепер розберімось, як вибрати блендер за характеристиками. Які параметри кухонної техніки є ключовими? Зазвичай це:
Потужність
Вона варіюється в межах 100-700 Вт. Однак у деяких моделях допускається велика потужність. Як правило, чим вищий цей параметр, тим швидше працюватиме кухонна техніка і тим твердіші продукти ви зможете подрібнювати.
Як вибрати блендер за цим параметром? Моделі з високою потужністю актуальні хіба що в тому випадку, якщо ви часто плануєте використовувати кухонну техніку і подрібнювати в ній тверді продукти. Є кілька корисних порад:
- Якщо плануєте подрібнювати рідкі продукти, достатньо буде потужності блендера до 300 Ватт.
- Для подрібнення сирих овочів, а також продуктів середньої твердості підходять блендери потужністю до 500 Ватт.
- Якщо хочете подрібнювати у чаші тверді продукти, а також горіхи або лід, потрібні максимально потужні блендери: від 600 Ватт та вище.
Швидкісні режими
Кількість швидкісних режимів залежатиме головним чином від потужності кухонної техніки. Чим вона вища, тим швидше зможе виконувати своє завдання блендер. Деякі моделі мають близько 30 швидкісних режимів, що дозволяє налаштувати потрібний під конкретний продукт або страву.
Однак такий варіант підходить більше професійним кухарям. Для домашнього використання рекомендуємо придивитися до блендерів із 3-5 швидкостями. Цього цілком достатньо для приготування більшості страв.
Матеріал корпусу
Корпус кухонної техніки зазвичай виготовляється зі спеціального високоміцного пластику або металу. Обидва ці варіанти можуть вписатися в інтер’єр і виглядають досить красиво, прості у догляді та стійкі до підвищених навантажень.
Однак металеві вважаються більш міцними та довговічними. Тому такі блендери зазвичай коштують дорожче.
Об’єм чаші
Блендери майже не продаються без чаші. Однак її об’єм у різних моделях може сильно відрізнятись. Чим він більший, тим більше продуктів можна подрібнити або змішати за один раз.
Для приготування супів чи смузі для 2-х осіб достатньо чаші на 2 літри. Якщо ви готуєте одночасно для більшої кількості людей, вибирайте великі ємності.
Електроживлення
Більшість блендерів має класичний тип підключення і працює від електромережі. Тобто ви підключаєте шнур у розетку щоразу, коли хочете подрібнити чи змішати продукти.
Звертайте увагу на довжину шнура – оптимальний варіант від 1,5 м.
Якщо плануєте використовувати блендер не тільки вдома, а й за його межами (наприклад, брати кухонну техніку з собою на пікніки, походи, в поїздки та подорожі), придивіться до моделей, що працюють від акумулятора. Їх достатньо підзарядити, щоб блендер міг змішувати чи подрібнювати продукти без підключення до електромережі. Це робить його більш мобільним та портативним.
Додаткові функції
Бувають додаткові характеристики блендера. Деякі з них можуть стати дуже корисною знахідкою. А інші, саме у вашому випадку, – виявляться марними. Найчастіше зустрічаються такі додаткові опції:
- Робота імпульсами. Це спеціальний режим, який дозволяє блендеру краще працювати із твердими продуктами.
- Режим Турбо, що активує максимальну потужність кухонної техніки.
- Режим подрібнення льоду. Лід є досить твердим. І тут потрібний особливий підхід. Найчастіше такий режим є у стаціонарних моделях з більшою потужністю.
- Робота без підключення до електромережі. Доступна переважно для занурювальних блендерів із невеликою потужністю. Ви можете подрібнити продукти без підключення техніки до розетки.
- Самоочищення. Функція зазвичай представлена в стаціонарних блендерах, які складно мити. Включаючи її, ви заповнюєте техніку водою. Так можна очистити чашу від залишків продуктів швидко та безпечно.
Чим відрізняються занурювальні блендери від стаціонарних?
Щоб готувати складні страви, не обов’язково шукати найкращий кухонний комбайн. Блендер є надійним помічником, який помітно спростить процес приготування страв, візьме на себе подрібнення продуктів різної структури та консистенції.
Як зрозуміти, який саме блендер вам потрібен: занурювальний чи стаціонарний? Необхідно розібратися в їх основних відмінностях:
- Розміри. Занурювальні моделі компактніші, підходять для невеликих кухонь. Стаціонарні зазвичай займають більше місця через розширений функціонал і потужність.
- Потужність. За цим критерієм помітно виграють стаціонарні блендери.
- Об’єм чаші. У стаціонарного блендера зазвичай більш об’ємні чаші. Отже, ви зможете за один раз подрібнити більшу кількість продуктів.
Надійні виробники блендерів
Перед тим як підібрати блендер, варто вивчити і виробників. Сьогодні є низка брендів, які вже встигли зарекомендувати себе як творці найкращої кухонної техніки. Вони пропонують продукцію у різному ціновому сегменті: від мас-маркету до преміальних люксових подрібнювачів.
Отже, які виробники заслужено потрапили до нашого рейтингу блендерів? Серед брендів, що пропонують бюджетніші моделі, це: Delfa, Elenberg, Hilton, Maestro, Magio, Polaris, Rotex, Saturn, Scarlett.
Однак ми рекомендуємо придивитися до моделей середнього цінового сегмента. Вони відрізняються оптимальним співвідношенням ціна/якість, пропонують дійсно надійні та зносостійкі прилади, виготовлені з міцних матеріалів та відрізняються рядом корисних функцій. Це, наприклад, бренди: Beko, Gorenje, Kenwood, Moulinex, Bosch, Braun, Electrolux, Panasonic, Philips, Tefal.
Вибираючи блендер на кухню, орієнтуйтеся насамперед на те, які продукти ви плануєте в ньому подрібнювати. Від цього залежатиме тип та потужність приладу. Якщо на постійній основі ви готуєте горіхові пасти, а також якщо ви плануєте подрібнювати лід або, наприклад, моркву/картоплю/буряки, краще вибирати моделі з більшою потужністю.
І ще – якщо блендер ви плануєте використовувати часто і довго, краще вибирати кухонну техніку, яка має систему захисту від перевантаження. Якщо такого налаштування немає, краще робити паузи в роботі приладу кожні 15-20 секунд.
Здійснюючи підбір блендерів за параметрами, ви зможете знайти саме ту модель кухонної техніки для дому, яка допоможе готувати ваші улюблені страви, помітно спростить процес створення кулінарних шедеврів і прослужить якнайдовше.
Авторка контенту для проєкту «Новий Дім». Копірайтерка з досвідом роботи більше 5 років, редакторка текстів. Працювала в студентській журналістиці, а згодом – у чернівецькій газеті «МБ» на посаді коректора. Досліджує теми дизайну інтер’єрів, аналізу та опису побутової техніки, садівництва тощо.
