Как правильно выбрать блендер?
Коктейли и смузи, заправки для салатов и соусы, суп-пюре, фарш, ореховые пасты – блендер поможет приготовить все это и даже больше. Главное выбрать подходящую именно вам модель, ориентируясь на ее характеристики. Как влияет мощность на качество помола и какой блендер лучше: стационарный или погружной? Мы собрали все секреты и фишки, чтобы сделать выбор блендера для вас проще и быстрее.
Блендеры сегодня могут многое. И, если раньше они чаще всего использовались для приготовления смузи, сегодня с их помощью можно приготовить соусы (майонез, тартар, айоли, песто), крем-супы, детские каши и даже мороженное.
Современные производители предлагают сотни разных моделей, которые отличаются между собой по мощности, объему чаши, функционалу, типу и т.д. И не всегда вам нужна самая дорогая модель с десятками режимов, половина из которых окажутся лишними. Давайте разберем: какие факторы являются действительно ключевыми для того, чтобы найти оптимальный блендер.
Выбор блендера по типу
Для начала стоит разобраться, какие бывают виды блендеров. По принципу использования кухонная техника делится на две основные категории:
Стационарный
Стационарные блендеры отличаются довольно крупными размерами и имеют устойчивую конструкцию. Они состоят из моторного блока, из которого выходят ножи. Сверху ножи накрываются чашей, изготовленной из пластика, реже – из стекла. Среди основных преимуществ таких типов кухонной техники:
- Высокая скорость работы. Обеспечивается большей мощностью по сравнению с погружными аналогами.
- Может иметь функцию измельчения льда, а также максимально твердых продуктов.
- Все необходимые элементы уже есть в комплекте. На чашу нанесена разметка для точной дозировки продуктов.
- Удобство в использовании. Вы можете выбрать нужный режим, нажать «Пуск», и блендер будет измельчать продукты, пока вы занимаетесь другими делами.
Из недостатков можно назвать разве что сложность очистки прибора – его необходимо полностью разбирать перед тем, как помыть.
Погружной
Обычно это более маленький компактный блендер, который, к тому же, стоит дешевле стационарного. Внешне он чем-то напоминает миксер – моторный блок находится на пластиковой рукоятке, за которую вы держите блендер, измельчая или смешивая продукты.
Среди основных преимуществ погружных моделей:
- Компактность. Такие блендеры гораздо меньше по сравнению со стационарными. Их легче хранить, они занимают немного места, подходят для небольшой кухни. Однако при этом, если позволяет объем чаши, способны измельчать большой объем продуктов.
- Универсальность. Прибор можно применять для любых продуктов и блюд. Кроме, разве что льда.
- Простота в уходе. Ножи, соприкасающиеся с продуктами, находятся на виду. Поэтому блендер легко мыть под проточной водой, даже не разбирая.
- Простота в транспортировке. Компактные размеры позволяют взять такую кухонную технику с собой в поездки и путешествия, чтобы приготовить, например, любимый смузи или суп-пюре для ребенка.
Единственный недостаток – чтобы измельчать продукты погружным блендером, вам придется постоянно держать его в руках. Заниматься на кухне другими делами не получится.
Параметры, которые важно учесть при выборе блендера
Теперь давайте разберемся, как выбрать блендер по характеристикам. Какие параметры кухонной техники являются ключевыми? Обычно это:
Мощность
Она варьируется в пределах 100-700 Вт. Однако в некоторых моделях допускается и большая мощность. Как правило, чем выше этот параметр, тем быстрее будет работать кухонная техника и тем более твердые продукты вы сможете измельчать.
Как выбрать блендер по данному параметру? Модели с высокой мощностью актуальны разве что в том случае, если вы планируете часто использовать кухонную технику и измельчать в ней твердые продукты. Есть несколько полезных советов:
- Если планируете измельчать жидкие продукты, достаточно будет мощности блендера до 300 Ватт.
- Для измельчения сырых овощей, а также продуктов средней твердости подходят блендеры мощностью до 500 Ватт.
- Если хотите измельчать в чаше твердые продукты, а также орехи или лед, нужны максимально мощные блендеры: от 600 Ватт и выше.
Скоростные режимы
Количество скоростных режимов будет зависеть главным образом от мощности кухонной техники. Чем она выше, тем быстрее сможет выполнять свою задачу блендер. Некоторые модели имеют около 30 скоростных режимов, позволяя настроить нужный под конкретный продукт или блюдо.
Однако такой вариант подходит больше профессиональным поварам. Для домашнего использования рекомендуем присмотреться к блендерам с 3-5 скоростями. Этого вполне достаточно для приготовления большинства блюд.
Материал корпуса
Корпус кухонной техники обычно изготавливается из специального высокопрочного пластика или металла. Оба эти варианта могут вписаться в интерьер и смотрятся довольно красиво, просты в уходе и устойчивы к повышенным нагрузкам.
Однако металлические считаются более прочными и долговечными. Поэтому такие блендеры обычно стоят дороже.
Объем чаши
Блендеры редко продаются без чаши. Однако ее объем в разных моделях может сильно отличаться. Чем он больше, тем, соответственно, большее количество продуктов можно измельчить или смешать за один раз.
Для приготовления супов или смузи для 2-х человек достаточно чаши на 2 литра. Если готовите одновременно для большего количества людей, выбирайте большие емкости.
Электропитание
Большее количество блендеров имеет классический тип подключения и работает от электросети. То есть вы подключаете шнур в розетку каждый раз, когда хотите измельчить или смешать продукты.
Обращайте внимание на длину шнура – оптимальный вариант от 1,5 м.
Если планируете использовать блендер не только дома, но и за его пределами (например, брать кухонную технику с собой на пикники, в походы, поездки и путешествия), присмотритесь к моделям, работающим от аккумулятора. Их достаточно подзарядить, чтобы блендер мог смешивать или измельчать продукты без подключения к электросети. Это делает его более мобильным и портативным.
Дополнительные функции
Бывают и дополнительные характеристики блендера. Некоторые из них могут стать весьма полезной находкой. А другие, конкретно в вашем случае, – окажутся бесполезными. Наиболее часто встречаются такие дополнительные опции:
- Работа импульсами. Это специальный режим, который позволяет блендеру лучше работать с твердыми продуктами.
- Режим Турбо, активирующий максимальную мощность кухонной техники.
- Режим измельчения льда. Лед является довольно твердым. И здесь нужен особый подход. Чаще всего такой режим присутствует в стационарных моделях с большей мощностью.
- Работа без подключения к электросети. Доступна преимущественно для погружных блендеров с небольшой мощностью. Вы сможете измельчить продукты без подключения техники к розетке.
- Самоочищение. Функция, обычно представленная в стационарных блендерах, которые сложно мыть. Включая ее, вы заполняете технику водой. Так можно очистить чашу от остатков продуктов быстро и безопасно.
Чем отличаются погружные блендеры от стационарных?
Чтобы готовить сложные блюда, необязательно искать лучший кухонный комбайн. Блендер является надежным помощником, который заметно упростит процесс приготовления блюд, возьмет на себя измельчение продуктов разной структуры и консистенции.
Как понять, какой именно блендер вам нужен: погружной или стационарный? Необходимо разобраться в их основных отличиях:
- Размеры. Погружные модели более компактны, подходят для небольших кухонь. Стационарные обычно занимают больше места из-за расширенного функционала и мощности.
- Мощность. По этому критерию заметно выигрывают стационарные блендеры.
- Объем чаши. У стационарного блендера обычно более объемные чаши. А значит, вы сможете за один раз измельчить большее количество продуктов.
Надежные производители блендеров
Перед тем, как подобрать блендер, стоит изучить и производителей. Сегодня есть ряд брендов, которые уже успели зарекомендовать себя как создатели лучшей кухонной техники. Они предлагают продукцию в разном ценовом сегменте: от масс-маркета до премиальных люксовых измельчителей.
Итак, какие производители заслуженно попали в наш рейтинг блендеров? Среди брендов, предлагающих более бюджетные модели, это: Delfa, Elenberg, Hilton, Maestro, Magio, Polaris, Rotex, Saturn, Scarlett.
Однако мы рекомендуем присмотреться к моделям среднего ценового сегмента. Они отличаются оптимальным соотношением цена/качество, предлагают действительно надежные и износостойкие приборы, изготовленные из прочных материалов и отличающиеся рядом полезных функций. Это, например, бренды: BEKO, Gorenje, Kenwood, Moulinex, Bosch, Braun, Electrolux, Panasonic, Philips, Tefal.
Выбирая блендер на кухню, ориентируйтесь в первую очередь на то, какие продукты вы планируете в нем измельчать. От этого будет зависеть тип и мощность прибора. Если на постоянной основе вы готовите ореховые пасты, а также если вы планируете измельчать лед или, например, морковку/картошку/свеклу, лучше выбирать модели с большей мощностью.
И еще – если блендер вы планируете использовать часто и подолгу, лучше выбирать кухонную технику, у которой есть система защиты от перегрузки. Если таковой опции не имеется, лучше делать паузы в работе прибора каждые 15-20 секунд.
Осуществляя подбор блендеров по параметрам, вы сможете найти именно ту модель кухонной техники для дома, которая поможет готовить ваши любимые блюда, заметно упростит процесс создания кулинарных шедевров и прослужит как можно дольше.
Автор контента для проекта «Новый Дом». Копирайтерка с опытом работы более 5 лет, редактор текстов. Работала в студенческой журналистике, а затем — в черновицкой газете «МБ» в должности корректора. Исследует темы дизайна интерьеров, анализа и описания бытовой техники, садоводства и тому подобное.
