Як ефективно відмити духовку в домашніх умовах?
Любительки запечених страв періодично стикаються з проблемою утворення жиру та нагару в духовці, який міцно осідає на її стінки та дверцята. Однак не варто боятися запікати м’ясо та овочі, позбавляючи себе корисної та смачної їжі, оскільки способів відмити духовку існує безліч. У цій статті ми описали, як для чищення можна ефективно використовувати соду, оцет, мило, нашатир, і що з професійних засобів є на полицях.
Знаючи, як і чим відмити побутову техніку, можна сміливо братися за будь-які рецепти приготування. Однак крім самоочищення та дієвих методів очищення духовки, ознайомтеся з лайфхаками правильного догляду за нею. Вони допоможуть у майбутньому уникати сильних забруднень або дізнатися, як вибір електродуховки впливає на її експлуатацію.
Види забруднення духової шафи
Яку б найкращу духовку ви не намагалися придбати, забруднень їй не уникнути. У пошуках, як почистити духову шафу, слід насамперед звернути увагу на вид забруднення. Як правило, це жир та нагар.
Жир
Запікання овочів у маслі або м’яса у відкритому деку призводить до шкварчання і заляпування внутрішньої поверхні духової шафи жиром. Він накопичується з кожним сеансом приготування їжі, утворюючи густий шар на стінках.
Спочатку шафа втрачає естетичний вигляд всередині, а потім з’являється запах гару. Тоді в екстреному порядку ми починаємо шукати поради, чим можна очистити духовку.
Нагар
Якщо при включенні техніки ви відчуваєте неприємний запах гару, то це горить жир, що накопичився і в’ївся на стінках, решітці та дверях. Це псує не тільки страву в ній, а й залишає гіркий аромат у приміщенні, який надовго в’їдається в текстиль і не тільки.
Нагар з’являється на внутрішній поверхні шафи внаслідок накопичення жирів, які підгоряли з кожним приготуванням їжі. Це окислений наліт, що залишається після численного термічного впливу на жир. Тому так важливо своєчасно та правильно мити духовку, щоб не допустити горіння нагару.
Пригорілий цукор
Шанувальники випічки часто стикаються з ще одним видом забруднення в духовці — цукор, що розплавився і прилип до поверхні. Як правило, він утворюється на дні шафи. Позбутися його можна з легкістю з попереднім замочуванням і з використанням спеціального засобу.
Засоби для миття духовки
Якщо ви все ж таки занедбали свою помічницю, і жир вже “окупував” її всередині, то на допомогу прийдуть десятки ефективних засобів. На полицях магазинів є маса побутової хімії, здатної за пару годин позбавити вас жиру і накипу в шафі.
Яким засобом відмити духовку, щоб швидко впоратися без додаткового тертя і відскоблювання:
- “Майстер Клінер” від Сан Клін – ощадливе миюче без абразивів середньої цінової категорії.
- Cif – недороге кремоподібне з ефективною формулою.
- Dr.Beckmann – гель німецького виробництва.
- Glutoclean – розпилювач швидкого впливу на жир і нагар.
- Очищувач для духовок та плит “Oven Cleaner” від Amway.
- Tableau Foam Oven Cleaner – аерозоль від стійких нагарів.
- Frosch – універсальний очисник від жиру.
- Ecodoo – органічний знежирювач у дорогій ціновій категорії.
Кожен може знайти засіб по кишені, оскільки дуже широкий діапазон цін. Середній термін дії становить 20-30 хв. Виробники рекомендують у найбільш забруднених місцях залишати очисник на довше або застосовувати його повторно.
Способи очищення духової шафи
Газові плити, електродуховки та інші прилади на кухні вдосконалюються з кожним роком. Тому багато сучасних моделей духових шаф мають системи самоочищення, і для деяких питання “як відмити духовку від жиру” зовсім не стоїть ребром.
На ринку, крім класичних духових шаф, можна зустріти й з такими способами самоочищення:
- піролітичним;
- гідролізним.
До традиційної духовки застосовуються практично будь-які очисні засоби, оскільки її поверхня не боїться їх. А ось до інших слід поставитися з особливою увагою.
Каталітичне очищення
Якщо і є легкий спосіб вимити духову шафу, то це за допомогою каталізу. Панелі такої духовки вкриті каталітичною емаллю — пористою та шорсткою. При підвищенні температури хімічний каталізатор розкладає жир на складові: воду та органічні сполуки.
Як правило, у більшості духовок таке покриття є тільки на стінках, а дно та двері потрібно відмивати руками та засобами окремо.
Це не найефективніша система очищення порівняно з піролітичною. Термін служби таких панелей – 300 годин. Вони з часом зношуються та потребують заміни.
Піролітична система
Легко очистити духовку від нагару та жиру можна за допомогою вбудованої піролітичної системи. Це найдієвіший варіант, коли вже немає потреби у додаткових хімічних гелях та аерозолях. Духовки з такою системою найдорожчі.
Суть очищення лежить у швидкому розігріванні шафи до 500°C. При цьому всі види забруднень просто спалюються і перетворюються на попіл.
Гідролізне очищення
Як очистити духовку парою? Просто придбайте шафу з гідролізною системою самоочищення. Її вартість перевищуватиме класичну техніку, але вбудована система очищення допоможе у боротьбі з брудом.
Ця шафа має спеціальне поглиблення для дистильованої води. При запуску програми вода нагрівається і утворюється пара, яка розм’якшує нагар і жири на стінках техніки. В кінці достатньо протерти серветкою поверхню, щоб усунути залишки забруднень.
Гідролізне очищення духовки ефективне при слабких забрудненнях, інакше доведеться докладати зусиль або додавати спеціальні засоби для чищення.
Народні способи очищення духовки
Крім магазинних засобів очищення та вбудованих систем самоочищення, відмити духовку від жиру народними засобами можна цілком результативно та без особливих зусиль. Є кілька перевірених способів, якими господині користуються вже не один рік.
Всі способи цілком підходять для класичного типу духовки, який не має особливого покриття.
Харчовою содою
Як помити духовку всередині? Содою. Цей засіб для чищення універсальний і підходить для багатьох цілей. Для цього візьміть соду і розбавте густо з теплою водою. Нанесіть отриману суміш на брудні місця на 20 хвилин, потім протріть губкою, попередньо протерши.
Повареною сіллю
Від нагару і жиру допоможе позбутися сіль. Треба розжарити духовку і рясно посипати сіль на проблемні місця. Як тільки вона набула коричневого відтінку, видаліть її з поверхні та вимийте. Цей спосіб зручний для дна і дверей, але на стінах важко утримати сіль.
Оцтом
Чим можна очистити духовку з підручних засобів? Оцтом. Візьміть вологу губку або ганчірку, нанесіть на неї есенцію і протріть духовку. Залишіть на 15 хвилин, а потім зніміть бруд вологою губкою. Якщо залишилися місця з брудом, то трохи потріть там.
Для зручності нанесення оцту можна взяти рідину та розвести її з водою у пропорції 1:1. Налийте в пляшку з пульверизатором і нанесіть на жирні ділянки на 15 хв. Зверху можна додати харчову соду. Потім змийте все ганчіркою.
Нашатирним спиртом
Якщо ви не знаєте, чим ще можна очистити духовку, тоді зазирніть у свою аптечку. Там точно має бути нашатирний спирт. Попри неприємний специфічний запах, він ефективно допомагає позбутися застарілого жиру, що пригорів. Спочатку нанесіть його ганчіркою чи губкою на внутрішню поверхню, а потім через 3-5 годин протріть губкою, попередньо змоченою розведеним нашатирем у гарячій воді.
Господарським милом
Розведіть обмилки господарського мила в гарячій воді та вилийте отриману суміш на деко, нанесіть на стінки. Закрийте шафу та увімкніть на розігрів понад 100°С на 20 хв. Після відключення програми відкрийте дверцята, давши їм трохи охолонути. Змийте бруд губкою.
Правила догляду за духовкою після очищення
Одне з найважливіших правил догляду за духовкою — мийте її якомога частіше, і труднощів у боротьбі з жиром і нагаром не виникне. Чудовий варіант — це мити її щоразу після приготування жирної страви. Однак мало правильно мити духовку, важливо і після очищення робити правильні процедури:
- Обов’язково ретельно вимийте поверхні від хімічних та народних засобів. Не полінуйтеся протерти стінки кілька разів чистою губкою або ганчіркою.
- Не забудьте провітрити духовку, залишивши її відкритою на деякий час, поки запах повністю не зникне.
- Вимивши техніку всередині, протріть і зовнішню частину.
Від внутрішнього стану духовки безпосередньо залежатиме смак вашої страви. Залишаючи там товстий шар жиру, що переходить у нагар, ви ризикуєте зіпсувати їжу та техніку. Чим важче забруднення, тим більше зусиль ви докладатимете, що згодом позначиться на стані покриття стін.
Техніка любить догляд. Включайте системи самоочищення, якщо такі є. А якщо ні, скористайтеся одним із запропонованих нами способів, щоб ваша помічниця прослужила вам якнайдовше.
Блогер з багаторічним стажем, спеціаліст з дизайну інтер’єру, домогосподарка, що має власну дачу з садом, та заядла туристка. Була редактором в інформагенстві Actual Light, автором статей про красу і здоров’я, а тепер готова набутими знаннями і власним досвідом у домогосподаподілитися рстві, дизайні і догляді за присадибною ділянкою.
